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发布日期：2024-10-31 10:36 点击次数：191
团队医学导师：
著明养门外汉、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏西宾
【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感德当然所赐予每一种食材的特色，感德每一种食材为东谈主的健康带来无穷的可能。东谈主类在赢得健康的同期，咱们更要珍惜地球。地球健康，东谈主本领恒久健康！
黄焖鸭
材料：
老鸭半只（约600克），姜片4片，蒜头4瓣，干辣椒适量（阐明个东谈主口味），八角2颗，香叶2片，料酒、生抽、老抽、冰糖、油盐适量。
作念法：
（1）将老鸭清洗干净，斩成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干，去除血沫和腥味备用。
（2）锅中加入极少食用油，放入冰糖，小火逐步炒至冰糖溶化酿成棕红色糖色，快速倒入焯好的鸭块翻炒，使鸭肉均匀裹上糖色。
（3）加入姜片、蒜头、干辣椒、八角、香叶一同翻炒，炒出香味后，再加入料酒、生抽、老抽，陆续翻炒均匀。
（4）加入适量净水（以没过鸭肉为宜），大火煮沸后转中小火焖煮约40分钟，至鸭肉软烂入味。
（5）加入适量盐调味，开大火收汁至汤汁浓稠，鸭肉清明红亮即可出锅。
医师点评：
黄焖鸭是沿路过典的柔润菜品，独特妥贴秋冬季节食用。中医合计，鸭肉性凉，味甘，入肺、脾、肾经，具有滋阴补虚、健脾益胃、利水消肿的功效。秋季燥邪较盛，东谈主体容易出现阴虚内热、口干咽燥等症状，鸭肉的滋阴作用粗略有用缓解这些问题，同期其性凉不燥，尽头妥贴体质偏热或闷热体质的东谈主群。
这谈菜中的姜和八角能温中散寒，匡助去除鸭肉的寒凉之性，同期为身体提供温柔的爱护后果。干辣椒的适量使用不仅增添了仪态，还能活血通络，增强身体的保暖才略。举座来看，黄焖鸭不仅滋味浓郁、香气扑鼻，还具有滋阴补虚、润燥益气的功效，在秋季食用有助于补充膂力，缓解秋燥带来的身体不适。
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温馨教唆：
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逐日一膳出《增强体质版》啦！阐明我方的体质情景选对合适的食疗要津，匡助您陶冶违背力抵抗疾病！
【逐日一膳】设立了每期当值医师，若是群众有什么疑问，不错留言发问。
本周总值医师：原嘉民
主治医师，医学硕士，寰宇中医药聚首会就寝医学专科委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医勾搭学会健康科罚委员会员。
擅长：诈欺中药汤剂、膏方、食疗等要津，爱护各式偏颇体质情景和亚健康情景，举例：怕冷、失眠、疲倦、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易伤风、容易泻肚、容易咳嗽、儿童体质爱护、孕前爱护、产后爱护等。
出诊时辰:
周三下昼：大德路总院西区5楼3号室
周六上昼：大德路总院研修楼7楼3号室
念念要知谈您是何种体质？不错到广东省中病院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中病院大德路总院研修楼七楼。
【逐日一膳 逐日一善】
“逐日一膳”栏目由广东省中病院联袂《南边日报》聚首推出，每天在“广东省中病院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。
供稿：广东省中病院逐日一膳团队
奉行裁剪：王军飞
审核校对：李蕴淇
牵涉裁剪：陈佳佳
杨志敏黄焖鸭广东省中病院体质鸭肉发布于：广东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。