二战伙食篇46：东北抗联在战场上都吃什么？

　　

抗联是抗日往还时间在东北地区与日军进行了阻扰斗争的一支军队。他们永久在白山黑水之间与敌东谈主作战，要求阻扰，环境恶劣。然则，要说最阻扰的，如故他们的饮食。抗联的伙食比任何一支抗日军队都要沉重，尤其是在 1940 年后，日军跋扈禁闭和涤荡，抗联能获取的食品卓越少，甚至于自后只可靠吃草根树皮督察活命。可以说，抗联的伙食问题尤为隆起。

【大部分时间都能吃饱的时候】

群众都知谈，抗联坚捏斗争长达 14 年之久，在那么长的时间里，他们怎样可能只吃那些连督察人命都很艰苦的食品呢？要是连人命都无法督察，又怎样颖慧戈呢？其实，其时抗联一线军队大部分时间的食粮供应如故能够得到保险的，但是，一朝遇到日军的包围、禁闭，或者发生天然灾害，那么，后方一些战斗力相对较弱的单元就会通常出现断粮的情况。

以小米和盐为主食。

东北地区的农作物丰富各类，有玉米、高粱、大豆、小米、小麦和黄豆等。而小米是抗联战士们的主要食品，因为它养分丰富、耐饿且便于佩带。与大米比较，小米更容易煮熟，因此成为了抗联战士们的首选食品。

另一个首要的食品是盐。其时，抗联战士们的身上都会带着油布包着的大粒海盐。因为不吃盐，东谈主会出现问题。而况，有些食品莫得盐，根底难以下咽。是以，每次攻下一个城镇，抗联战士们都会收罗一些盐分给战友们佩带。

战士们除了小米和盐，就只可吃野菜了。春天、夏天、秋天有野菜，还有蘑菇，群众把这些野菜、蘑菇摘总结，拌上盐巴，就着米饭吃。冬天大雪封山的时候，战士们就去打猎，因为好多抗联战士都是猎东谈主设立，枪法出奇准。在通盘猎物中，群众最可爱吃野猪肉，其他猎物都有腥味，必须加盐煮熟身手吃。

要是急行军，根蓝本不足作念饭，抗联战士就会佩带炒盐豆。黄豆好储存，而况阻遏易坏，油脂也多。抗联战士把黄豆放进大铁锅里，炒熟后晾凉，再加入碾碎的盐巴。等黄豆全都凉了，就又脆又香又有盐味，是急行军时的可口干粮。自后，炒黄豆也成了林彪和四野的食品之一。

【不放过任何补给的契机】

通常吃这些，战士们的体能也好不到那儿去。1939 年后，抗市欢纳了游击编制，这么作念是为了便捷后勤供应。游击队只须打下敌东谈主的一个小单元，就可以惩处全队的后勤问题。毕竟，其时日军严禁匹夫卖食粮给抗联，而况买粮也不实际，匹夫家里就算有食粮，也不够全队东谈主吃。

抗联的任务即是与敌东谈主的小单元作战，如小火车站、公路查验站、木作场、矿山、村公所等，还会攻打日本开辟团和伪自保团等战斗力较弱的敌东谈主驻地。

你说的开辟团惟有几百东谈主，而况都是由退伍老兵构成的，他们的武装力量很弱，惟有步枪、轻机枪和追击炮。但他们囤积了好多食粮和物质，是以成了抗联的报复观念。一朝被攻破，他们就会把能带走的食粮和物质都带走，剩下的就沿路烧掉，以免被敌东谈主欺诈。

说到伪自保团，实质上即是田主武装。这些田主武装有点“骑墙派”，他们一方面追思抗联来攻打，我方挡不住；另一方面又追思过后被日军算账，是以他们就给抗联提供点物质啥的，尤其是黑龙江省克山县的孙家大院，好几次都给抗联送物质，还关切伤员呢。

【沉重的后期抗日】

七七事变后，日军把主要军力都投到了抗日联军上，这让抗联耗费惨重。到了 1938 年冬天，能凯旋被截止的抗联队列惟有 5000 多东谈主，其他的抗日武装要不就被理会了，要不就投奔敌东谈主了。到了 1940 年，东北抗联就只剩不到 1000 东谈主了。日军不仅对东北抗联进行了禁闭，还派出了由沙俄军东谈主构成的、有西伯利亚寒地作战教学的白俄步枪队，以及当地的栖林东谈主，来跟踪抗联。

这段时间，抗联的活命变得卓越阻扰，食粮也严重缺少。天然东北有好多野菜，但都是季节性的，惟有春天的时候能吃。春天的时候，野菜的种类好多，群众可以挖葱、枪头菜、蕨菜、山白菜、明叶菜、河芹来果腹。但是到了夏天，野菜变老了，变得又苦又涩，很难吃，但如故有一些野菜可以对付吃到秋天。

到了夏天，蘑菇也多了起来。朽木上长着各类各样的蘑菇，群众最可爱吃的、最珍稀的是猴头菇。夏天，飞禽走兽也很活跃，草木广博，不像冬天那样容易留住印迹。即使开枪，也很难跟踪到猎物。天然，咱们也不可洛希界面，毕竟还要属目日伪军。而况，林子里也不是到处都有猎物，有些地点很难找到。

到了冬天，地面冻得像铁相通硬，思挖土比登天还难。而况满山都是特务和日伪军，抗联根底莫得有余的时间去挖野菜。一朝脚迹被发现，多量日军很快就会蜂涌而至。

到了冬天，抗联战士也不好过，山里太冷了，他们必须出来找棉衣和食粮。可他们一走，雪地就会留住脚印，敌东谈主顺着脚印，就能进山找他们了。

对于打猎这个事，得先有枪，有了枪还得开枪，开枪就会有动静，有动静了，日伪军和特务就会来，思吃顿肉改善伙食，就得和这些东谈主拚命，未必候为了打一头野兽，还得搭上十几个抗联兄弟的命。是以，平淡不是出奇安全的情况下，是严禁开枪打猎的。

大部分时间只可选拔不需要开枪的野菜、野草、榆树皮、靰鞡鞋和黄蜡行为食品。榆树皮怎样吃呢？得先用雪水泡软，去掉外面的老皮，留住内部的白皮，然后再煮一遍去掉异味，终末将榆树皮放在锅里熬烂了当粥喝，以此对付填饱肚子。

未必候能搞到一些麦穗就算改善伙食了，但其时莫得要求脱粒，只可放在火上烤着吃，这即是烤麦穗。那时候，能吃到的荤腥大约惟有蝲蛄和蛤蟆煮的汤了，但这也算是贵重的可口了。因此，杨靖宇将军殉难时，胃里惟有树皮、草根、棉花，莫得一粒食粮。

有的时候，战士们着实饿得受不了，就只可把动物皮作念的靰鞡鞋煮了吃，坏了的靰鞡鞋也不扔，都挂在树上。到了冬天食粮不够的时候，就把鞋从树上摘下来，放在水里泡开，然后捞出来用石头砸烂，再扔进锅里煮。一只靰鞡鞋能煮出一锅汤，但是皮子如故很有韧性，卓越硬。要是牙口不好，根底嚼不动。是以说，冬天是抗联最难堪的几个月，好多抗联战士不是殉难在战场上，而是被活活饿死了。

在阿谁时间，战士们并不发怵干戈，也不发怵殉难，但是他们最发怵的即是挨饿。与其被徐徐地饿死，他们同意选拔一忽儿殉难，因为这对他们来说是一种自如。因此，到了后期，抗联战士勇于向敌东谈主发起遑急，他们濒临来自四面八方的敌东谈主，毫无怕惧，这不仅是因为他们领有大丧胆的立异精神，更是因为他们也曾看淡了存一火。

【插足苏联的抗联】

1940 年，抗联第一、二、三路军接踵插足苏联境内，苏军庄重了他们的后勤，给他们换了棉衣、军大衣以及少许皮大衣和毡靴、棉皮鞋等旧衣物。抗联的伙食也可以，每天有 1 公斤面包、少许菜、食用油和肉类，而况他们还按照苏军的条例进行测验。自后，苏联授予他们抗联调换旅以苏联远东红旗军第 88 寂寞步兵旅的番号。

1945 年 5 月，88 旅官兵们的伙食赫然改善，餐标看皆苏军二线军队，黑面包换成了白面包，午餐肉重量增多，烟草、黄油和糖不再限量供应。

抗联在东北与日军激战十四年，冰天雪地，彼众我寡，他们从未烧毁招架，许多战士豪壮殉难在东北的密林中。许多抗联老战士的回忆录都记载了他们畴前的活命和战斗场景，不管要求何等阻扰，他们都在信守，因为这是中国的地盘。