阐扬企业文化，和谐奋进心——全聚德何佳的工作故事

　　

在全聚德和平船埠的“中华一绝”餐厅中，何佳无疑是沿途亮丽的气候线。身着蓝西服、白衬衫、黑领结的他，往往俯身与顾主交流，线路出对工作的热心与专科。他不是又名往往的工作员，但却领有24年餐饮工作警戒的资深餐厅主宰，曾被评为2021年度“首旅仪态”最好工作兵。

何佳的事业生活始于基础的餐厅工作岗亭，他恒久笃信，工作的每一个阶段齐弗成冷落。从铺桌布到端菜擢升，他束缚钻研，我方的手段。他说：“餐厅工作员需要掌捏“手、眼、身、法、步”，每一个细节齐影响着顾主的体验。”这种对工作质料的严格条件，使他在2011年和2017年新店开业时，被派往贵阳和南京商店担任主宰，匡助擢升工作水平，构建刚劲的工作团队。

何佳不仅在工作岗亭上线路出色，还积极参与餐饮工作保险的弘大步履。他的勇猛得到了顾主和共事的一致认同，工作流程中的每一次投诉齐被他视为擢升的契机。他在放假时接到进击电话，回到店后头对一位怒火冲冲的顾主，他马上线路出优雅的处理本事。在协商和换取明，顾主不仅裁撤了投诉，还佳和他的团队写下了这封信成为了何佳培训时的牲口案例，他往往告诉学员：“处分问题的关键在于阐扬，在于讲授。”

此外，何佳在工作流程中还进行了立异，他从经典话剧《天地等一楼》中得到启发，运行记载顾主的用餐风俗与偏好。他整理出的《何氏宴中备载》被誉为餐厅工作的“葵花宝典”，匡助共事更好地激昂顾主需求，擢升了餐饮体验。

如今，何佳不仅是又名工作技师，更是一位餐厅工作培训师。他通过班前会共享我方的警戒和工作技能，匡助共事们成长。他还得到了养分涵养员经历证，具备了为为患者提供专科养分运筹帷幄的本事。在他的后果下，团队不仅已毕了“2023年度首旅仪态最好班组”的亮点，还已毕了买卖收入的双重冲破。

工作无终点，何佳全心工作、诚心诚意的精神，激发着身边的每一位共事。他的故事，不仅是全聚德企业文化的缩影，更是工作行业的缩略图。